Natriumbicarbonat (NaHCO3) ist ein Natriumsalz das beispielsweise in Backpuvler und und Brausepulver verwendet wird. Im Sportbereich wird es oft als Supplement eingenommen, mit dem Ziel der Leistungssteigerung. Hinweise für eine Wirksamkeit von Natriumbicarbonat zur Verbesserung der Ausdauerleistungsfähigkeit liegen tatsächlich vor, wie in der zitierten Studie welche Du auch im ScienceUPDATE 12/18 findest [1].
Natriumbicarbonat hat einen Einfluss auf die Regulation des pH-Wertes, es wirkt sehr basisch und kann somit einer Azidose (wie sie durch hochintensives Training ausgelöst wird) entgegenwirken. Somit entsteht seine Wirkung als Puffer (man spricht von Bicarbonat-Puffer), wodurch auch seine leistungssteigernde Wirkung erklärt werden kann.
Der Bicarbonatspiegel bleibt bis zu einem Alter von ca. 45 Jahren relativ konstant und fällt dann stetig ab. Durch eine chronische „Übersäuerung“ könnte somit der Körper möglicherweise säurebedingte degenerative Störungen wie Bluthochdruck, Herzkrankheiten, Diabetes, Krebs und Co. entwickeln [2].
Quellen
1 Delextrat, A., MacKessy, S., Arceo-Rendon, L., Scanlan, A., Ramsbottom, R., & Calleja-González, J. (2018). Effects of 3-Day Serial Sodium Bicarbonate Loading on Performance and Physiological Parameters During a Simulated Basketball Test in Female University Players. International journal of sport nutrition and exercise metabolism, 1-20.
2 https://www.klinik-st-georg.de/natriumbicarbonat/, Stand: 25.09.18
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