Das kalorische Äquivalent, auch energetisches Sauerstoffäquivalent genannt, bezeichnet die Energiemenge die der Körper pro Liter Sauerstoff (O2) gewinnen kann. Sie ist für die drei Energiesubstrate wie folgt:
Substrat | kalorisches Äquivalent |
Kohlehydrat | 5,05 kcal / 1 Liter O2 |
Fett | 4,65 kcal / 1 Liter O2 |
Eiweiß | 4,48 kcal / 1 Liter O2 |
Quelle: http://www.amelunxen.onlinehome.de/drofaq/ephysio.html; Stand 15.6.2015
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